サーモスのイージースモーカーを買った。これが良い。キッチンで簡単に燻製を楽しめる。今までは手軽な食材を燻製してたのだが、今回は手間のかかるベーコン作りに挑戦してみた。 まず豚肉をワインやローズマリーなどに浸けて5日間冷蔵庫で寝かす。 次に水で…
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